NERO SI

Judeka

NERO SI judeka

Classificação do território: DOC Sicilia
Variedades da uva: Nero d’Avola – Syrah
Local do vinhedo: Caltagirone (CT), Sicília
Composição do solo: Areia e argila misturadas
Densidade da plantação: 4186 plantas por hectare
Idade do vinhedo: 15 anos
Posição da vinha: 600 metros acima do nível do mar
Método de podação: Espaldeira com poda guyot
Processo de vinificação: Maceração em tanques de aço inoxidável por 10/12 dias a uma temperatura controlada de 20/22° C e envelhecimento leve em barrica
Safra: 2018
Graduação alcoólica: 13,5% vol.
Característica: Tinto, seco, encorpado
Cor: Vermelho com reflexos arroxeados
Olfato: Intenso, com deliciosas notas de frutas vermelhas
Percepção na boca: Na boca é macio e elegante, com sabor frutado
Harmonização: Carne vermelha assada ou grelhada, massas a bolonhesa, frios
Temperatura de consumo: 16-18°C

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