GRILLO (organico)

Gazzerosse

Classificação do território: DOC Sicilia
Variedades da uva: Grillo
Local do vinhedo: Mazara del Vallo (TP), Sicília
Composição do solo: Solos vermelhos soltos
Densidade da plantação: 5000 plantas por hectare
Idade do vinhedo: 13 anos
Posição da vinha: 90 metros acima do nível do mar
Método de podação: Espaldeira com poda Guyot
Processo de vinificação: Em tanques de aço inoxidável
Safra: 2018
Graduação alcoólica: 12,5% vol.
Característica: Branco, seco, corpo entre médio e encorpado
Cor: Amarelo palha intenso
Olfato: Intenso, com perfumes de flores cítricas e de frutas cítricas sicilianas
Percepção na boca: Fresco, boa harmonia
Harmonização: Acompanha peixes e queijos não envelhecidos
Temperatura de consumo: 10-12°C

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